Hur man lagar turkisk fylld kål



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Har du någonsin undrat vad du kan göra med vitkål? Detta recept verkar svårt men det är lika enkelt som att göra makaroner.

Använd din kniv och ta kålens botten (stammen). Du kan använda den här delen för en soppa.

Hacka en stor vitlök

Krossa några vitlöksklyftor. Jag använde 6 kryddnejlika

Krossa dem fint

Hacka gröna chili. Jag har använt Serrano-chili. Du kan använda Anaheim eller någon annan typ beroende på din tolerans för hethet.

Koka vatten i en stor kastrull. Jag fyllde den till hälften. Pressa en halv citron och kasta citronen i vattnet.

Tillsätt en matsked kosher eller bordssalt.

Hak ytterligare några källor av timjan

Du kan använda om du önskar några fjädrar av rosmarin. Du kan faktiskt lägga till och använda vilken annan ört du vill.

Hacka en kopp persilja.

Tillsätt 500gr eller 1 pund (ungefär 2 koppar) malet nötkött. Jag har använt en blandning av nötkött och lampa. Jag provade också den vegetariska versionen med sojakött och det fungerade.

Skölj 2 koppar vitt ris. Använd inte basmati eller annat asiatiskt ris. Du kan använda vilken typ av vitt ris som helst.

Lägg till en matsked med olika kryddor. Jag har tillsatt salt, svartpeppar, rödpeppar, kummin, oregano och muskot. Jag lade också till en nypa kanel.

Du kan hoppa över det här steget, men för att hålla mig till det ursprungliga turkiska receptet har jag lagt till en matsked med "salça". Det är en rödpeppar pasta. Du kan också lägga till en matsked med tomatpuré.

Blanda alla dessa väl.

Det här är din fyllning. Det är en standardfyllning för många turkiska och medelhavsrecept. Du kan fylla vinstockar, paprika, äggplantor också. du kan hålla detta upp till 6 månader i frysen.

Lägg din vita kål på pannan. Om du är liten är du inte orolig. Det kommer att smälta ner.

Låt denna sida koka i 15-20 min

Vänd den försiktigt till andra sidan.

Använd dina redskap och se till att du inte bryter bladen.

Koka på den här sidan i ytterligare 20 minuter.

Ta en kålledighet, skär i halva och ta ut den hårda vita stammen. Fyll den sedan med din fyllning och börja rulla.

Se till att du tar sidorna inåt medan du rullar så att sidorna är stängda.

Jag lärde mig detta genom att prova det några gånger.

Ordna dem i samma kastrull som du brukade koka kålen.

Lägg ett tungt föremål ovanpå din panna. Lägg också till en matsked ris på toppen. Tillsätt 4 koppar vatten och låt det koka i 25 minuter eller mer tills riset du lägger på är kokt.

Medan urkålen "dolmas" lagar mat, bland saft av citron, en matsked cayennepeppar, två matskedar tomatpuré och torkad mynta. När dina kål är kokta serveras dem med denna sås


Titta på videon: Mustig köttgryta som heter duga... Typ gulasch. Fattig månad mat


Tidigare Artikel

Hur man firar det kinesiska nyåret

Nästa Artikel

Hur man gör kaffe - old school